Ketinggian
900–1.500 mdpl
Jenis
Arabika
Proses
Full washed
Status IG
Kopi Arabika Kintamani Bali — terdaftar DJKI 2008 (IG pertama di Indonesia)
Terdaftar
2008
Profil Rasa
Keasaman jeruk yang segar, manis, body medium-ringan, aftertaste bersih.
Sejarah
Arabika telah ditanam di Kintamani sejak awal abad ke-20, tetapi pengembangan serius dimulai pada 1980-an lewat program pemerintah dan organisasi subak abian. Pada 2008, Kopi Arabika Kintamani Bali menjadi Indikasi Geografis pertama yang terdaftar di Indonesia, dengan pendampingan Puslitkoka dan CIRAD.
Karakter & Profil Rasa
Proses full washed dan tumpang sari dengan jeruk menghasilkan keasaman citrus yang segar, rasa manis, dan body medium-ringan—profil yang bersih dan mudah dikenali.
Wilayah & Budidaya
Kebun berada pada 900–1.500 mdpl di Kecamatan Kintamani (Bangli) serta sebagian Badung dan Buleleng, di lereng kaldera Batur. Budidaya dikelola subak abian yang mengatur tata tanam dan ritual bersama.
Status Indikasi Geografis
Kopi Arabika Kintamani Bali terdaftar sebagai Indikasi Geografis di DJKI pada 2008 dengan pemegang hak MPIG Kopi Kintamani Bali.
Untuk Pembeli
Tertarik pada kopi dari wilayah ini?
Sampaikan kebutuhan Anda lewat form minat. Kami akan menghubungkan Anda dengan informasi dan jejaring petani di wilayah ini.
Kami belum melakukan grading. Data mutu merujuk pada sumber yang dicantumkan di bawah.
Sumber & Referensi
Dari mana informasi ini berasal
Kami mengutamakan dokumen resmi: Buku Persyaratan Indikasi Geografis, pangkalan data DJKI, serta publikasi lembaga penelitian dan pemerintah daerah.
DJKI, Kementerian Hukum RI — Daftar Indikasi Geografis Terdaftar, “Kopi Arabika Kintamani Bali”.
MPIG Kopi Kintamani Bali — Buku Persyaratan Indikasi Geografis.
Puslitkoka & CIRAD — dokumentasi pendampingan IG Kopi Kintamani Bali.
Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Provinsi Bali — data areal kopi arabika.
Penafian: Barisan Kopi Indonesia bukan pemilik atau penerbit dokumen di atas. Informasi dirangkum dari sumber publik dan dapat berubah; mohon merujuk ke dokumen aslinya untuk keperluan resmi. Koreksi dan tambahan sumber dapat dikirim ke halo@barisankopiindonesia.com.
Form Minat
Sampaikan minat Anda pada kopi dari wilayah ini
Isi secukupnya—tidak perlu detail. Tim sekretariat akan menghubungi Anda melalui WhatsApp atau email untuk langkah berikutnya.
Kintamani